Cát Chu mango is one of Vietnam’s most renowned specialty fruits, particularly cherished in the southern provinces of the Mekong Delta, such as Đồng Tháp, Tiền Giang, Vĩnh Long, and Cần Thơ. This region’s tropical monsoon climate, with its distinct rainy and dry seasons, creates the perfect environment for mango cultivation. Cát Chu mango thrives in the warm sun and requires just the right amount of rainfall to produce high-quality fruit. The fertile alluvial soil and intricate river systems provide abundant nutrients, allowing the Cát Chu mango trees to grow strong and yield a consistent harvest year after year.
Xoài Cát Chu là một trong những loại xoài đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Xoài Cát Chu được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như Đồng Tháp, Tiền Giang, Vĩnh Long, và Cần Thơ. Vùng đất này có khí hậu nhiệt đới gió mùa, với hai mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa khô. Đây là điều kiện lý tưởng để xoài phát triển, bởi xoài ưa nắng và cần một lượng mưa vừa đủ để có thể cho ra những trái xoài chất lượng cao. Đất phù sa màu mỡ cùng với hệ thống sông ngòi chằng chịt cung cấp dinh dưỡng phong phú, giúp cây xoài Cát Chu phát triển khỏe mạnh, ra quả đều đặn mỗi năm.
The peak harvest season for Cát Chu mango typically begins in April and lasts until June.
Mùa thu hoạch chính của Xoài Cát Chu thường bắt đầu từ tháng 4 và kéo dài đến tháng 6 hàng năm
One of the first things that captivate anyone about the Cát Chu mango is its vibrant color. When ripe, the fruit’s skin turns a bright, golden yellow, sometimes with a hint of green that adds a unique touch. Inside, the flesh is a rich, golden hue, juicy and inviting, promising a refreshing taste. The Cát Chu mango is medium-sized, with an elongated shape and a slightly curved tip. Each fruit typically weighs between 300 to 400 grams, making it a perfect size for enjoying. The skin is thin and easy to peel, revealing a thick layer of flesh that is remarkably low in fiber. The small seed ensures that you get the most out of every bite. When you gently squeeze a naturally ripe Cát Chu mango, it has a satisfying firmness, a sure sign of its quality. The flesh is tender yet resilient, with a slight elasticity, and the stem remains firm, not soft.
Một trong những điểm thu hút đầu tiên của Xoài Cát Chu chính là màu sắc. Khi chín, quả xoài có lớp vỏ màu vàng ươm, đôi khi pha chút sắc xanh nhẹ, tạo điểm nhấn. Phần thịt bên trong có màu vàng óng ánh, mọng nước, tạo cảm giác tươi mát. Xoài Cát Chu có kích thước vừa phải, hình dáng thuôn dài và hơi cong ở đầu quả. Trọng lượng trung bình của mỗi quả khoảng 300-400 gram. Vỏ xoài mỏng, dễ bóc, và bên trong là lớp thịt dày, Xoài Cát Chu rất ít xơ. Hạt xoài nhỏ. Dùng tay bóp nhẹ quả xoài, xoài chín tự nhiên sẽ có độ săn chắc nhất định, cầm chặt tay và không bị nát, thịt xoài dẻo, có độ đàn hồi, cuống chắc chứ không bị mềm.
When you take a bite, you’re immediately greeted with a rich, deep sweetness that is not overpowering. The flesh is incredibly smooth, neither mushy nor hard, with a tender yet slightly chewy texture that gradually melts in your mouth, leaving a subtle sweetness lingering on your tongue—a truly unforgettable experience. It is said that this variety of mango was once offered as a tribute to the Nguyễn dynasty emperors, earning it the nickname “Imperial Mango – Xoài Ngự” among locals.
At Nén, during the peak Cát Chu mango season, we carefully select the ripest, most golden Cát Chu mangoes to craft our batches of mango liqueur.
Khi cắn vào miếng xoài, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt đậm đà nhưng không quá gắt. Đặc biệt, thịt xoài mềm mịn, không bị nhão hay cứng, ăn mềm lại hơi dai, cảm giác miếng xoài tan dần trong miệng và vị ngọt dịu vẫn đọng lại trên đầu lưỡi, để lại dư vị thơm ngon khó quên. Tương truyền đây là loại xoài ngày xưa dùng để tiến cống cho các vua nhà Nguyễn, nên dân gian còn gọi là Xoài Ngự.
Ở Nén, mỗi dịp tới đúng vụ Xoài Cát Chu, chúng tôi sẽ tuyển chọn những trái xoài vàng ươm, chín mọng để làm ra những mẻ rượu xoài.
SUMMARY / TÓM TẮT
HABITAT / Môi trường sống
Cát Chu mango is one of Vietnam’s most renowned specialty fruits, particularly cherished in the southern provinces of the Mekong Delta, such as Đồng Tháp, Tiền Giang, Vĩnh Long, and Cần Thơ.
Xoài Cát Chu là một trong những loại xoài đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Xoài Cát Chu được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như Đồng Tháp, Tiền Giang, Vĩnh Long, và Cần Thơ.
SEASONALITY / Tính thời vụ
The peak harvest season for Cát Chu mango typically begins in April and lasts until June.
Mùa thu hoạch chính của Xoài Cát Chu thường bắt đầu từ tháng 4 và kéo dài đến tháng 6 hàng năm.
COLOR / Màu sắc
When ripe, the fruit’s skin turns a bright, golden yellow, sometimes with a hint of green that adds a unique touch.
Một trong những điểm thu hút đầu tiên của Xoài Cát Chu chính là màu sắc. Khi chín, quả xoài có lớp vỏ màu vàng ươm, đôi khi pha chút sắc xanh nhẹ, tạo điểm nhấn.
CHARACTERISTICS /Đặc điểm
Each fruit typically weighs between 300 to 400 grams, making it a perfect size for enjoying. The skin is thin and easy to peel, revealing a thick layer of flesh that is remarkably low in fiber.
Trọng lượng trung bình của mỗi quả khoảng 300-400 gram. Vỏ xoài mỏng, dễ bóc, và bên trong là lớp thịt dày, Xoài Cát Chu rất ít xơ. Hạt xoài nhỏ.
