Về Nén Danang
Consciously Vietnamese
Thành lập vào năm 2017, Nén Danang là đơn vị tiên phong nổi bật trong nền ẩm thực Việt Nam hiện đại. Tọa lạc tại thành phố lớn nhất miền Trung Việt Nam, Nén Danang luôn nỗ lực khám phá tiềm năng to lớn của các nguyên liệu và văn hóa Việt Nam. Chúng tôi kể chuyện qua những món ăn của mình, sử dụng 99% nguyên liệu địa phương có nguồn gốc từ khắp cả nước và từ chính Nén Farm, nhằm nêu bật tinh hoa của hương vị Việt.
Chúng tôi tin rằng tinh tuý của ẩm thực Việt Nam nằm ở chất lượng và tính bản sắc của các nguyên liệu. Đó là lý do tại sao chúng tôi lấy nguồn cung cấp của mình từ địa phương, đảm bảo rằng mỗi món ăn đều có các thành phần tươi ngon nhất. Từ các loại thảo mộc và rau tươi cho đến hải sản, mỗi thành phần được sử dụng đều kể câu chuyện về vùng đất và những người tạo ra nó.
Được tạo ra để cung cấp cho bếp của Nén những sản phẩm chất lượng cao nhất và chịu trách nhiệm cho việc nghiên cứu nguyên liệu, Nén Farm thể hiện sự tận tụy của chúng tôi đối với nền nông nghiệp bền vững và nguồn cung ứng có trách nhiệm. Nén trồng nhiều loại thảo mộc, hoa ăn được, các loại cây ăn quả và đưa vào thực đơn một cách tươi ngon, sống động nhất như nơi chúng được thu hoạch.
Nén Farm: Vun trồng sự tinh hoa và tính bền vững
Menu
Sto:ry Menu #0 - JOURNEY
Những lát cắt theo thời gian của những sản vật từ sông núi biển trời Việt Nam – một tasting menu xuất hiện quanh năm và thay đổi theo mùa. Giống như hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam của Nén vậy.
Vui lòng thông báo trước giờ ăn 4 tiếng nếu lựa chọn menu chay hoặc thuần chay.
Có thể kết hợp với Alcohol Pairing (set đồ uống có cồn) hoặc Hyperlocal Pairing (set đồ uống không cồn).
Liên hệ
|
|
|
|---|---|
|
Địa chỉ
|
|
|
Thời gian phục vụ
|
Bữa trưa: Thứ 2 - 4 - 6 10:30 – L.O. 14:00
Bữa tối: Thứ 2 - Chủ Nhật 17:30 – L.O. 21:00 |
|
Hotline
|
(+84)847-14-8866
|
|
Email đặt bàn
|
|
|
Email liên hệ
|
Thành viên của
Nén Danang tự hào là thành viên của Secret Retreats, mạng lưới quy tụ những điểm đến tinh tuyển khắp châu Á.
Chúng tôi đồng hành cùng các nhà hàng và khách sạn độc lập, nơi đề cao sự bền vững, tinh thần thủ công và giá trị văn hóa bản địa trong từng trải nghiệm.
