Trong suốt 6 năm, hành trình ẩm thực của chúng tôi đã luôn là một con đường dài khai phá những vẻ đẹp tuyệt vời của các nguyên liệu Việt Nam, đặc biệt là các loại nguyên liệu mang tính địa phương. Mỗi khám phá là một lần chúng tôi đào sâu vào hệ động – thực vật đa dạng trải dài khắp đất nước. Và thường xuyên, chúng tôi tự thấy mình như bị lạc trong một lượng thông tin khổng lồ xoay quanh từng loại nguyên liệu.