Trong câu chuyện ẩm thực đầu tiên với tên gọi “MEANT TO BEE”, Nén xin được kể cho bạn nghe về loài ong, cùng những hành trình kỳ diệu, độc đáo của loài côn trùng này cũng như vẻ đẹp thiêng liêng vốn có của tự nhiên.
Menu thử món “MEANT TO BEE” với 7 món ăn được đầu tư kỹ lưỡng về chất xám, óc sáng tạo và kỹ thuật là cách Nén gửi đến bạn những tâm tư, tình cảm mà chúng tôi tin rằng nên được lan tỏa để mỗi chúng ta biết trân trọng hơn cuộc sống tươi đẹp này.
Sto:ry Menu #1 – MEANT TO BEE Recap Video
“Menu mới của Nén là cả một sự tình cờ và có phần hơi…sắp đặt của thiên nhiên? Ít nhất là mình nghĩ vậy đó. Hồi tháng 10 khi bão bắt đầu vào miền Trung, ở ngay ngoài nhà hàng có 1 tổ ong khá lớn và mình cùng gia đình đã tìm cách giải cứu tổ ong này, vì bão vào thì chắc chắn tụi nó sẽ tan tác hết. Mà di dời cả một tổ ong đâu phải đơn giản, vậy là mình phải nhờ tới sự giúp đỡ của một người nuôi ong chuyên nghiệp để chuyển cái tổ và đàn ong đó vào một nơi kín đáo hơn.
Sau sự kiện đó và nghiên cứu sâu thêm về ong, mình phát hiện ra những ứng dụng mà ong đem đến cho việc nấu ăn thực sự quá “ảo”, không chỉ mật ong mà chúng ta có thể dùng cả nhộng ong, sáp ong, phấn hoa… để nấu thành những món ăn ngon.
Thực sự thiên nhiên quá đẹp đẽ và diệu kỳ! Vậy là menu “Câu chuyện của ong” ra đời, mình hy vọng đó là một trải nghiệm đẹp dành cho tất cả các bạn, để khi thưởng thức xong menu, bạn có thể về nhà và thốt lên: “Mấy con ong xịn sò ghê!”
– Summer