Nén được sáng lập và dẫn dắt bởi Bếp trưởng Summer Le, một gương mặt nổi bật trong nền ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với sức sáng tạo và tâm huyết tái định nghĩa món ăn Việt. Cô trực tiếp giám sát từng chi tiết trong các concept đổi mới của thương hiệu, đảm bảo mọi yếu tố đều phản chiếu trọn vẹn tầm nhìn của mình.

Năm 2024, cô được vinh danh với Sao Xanh MICHELIN đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam, ghi nhận cam kết mạnh mẽ đối với tính bền vững và sự xuất sắc trong nghệ thuật ẩm thực.

Đồng hành cùng Chef Summer là một đội ngũ luôn được truyền cảm hứng bởi nguồn năng lượng và khiêm nhường trước chiều sâu văn hóa Việt. Chúng tôi phá vỡ những giới hạn không phải vì mục đích thay đổi, mà để tìm ra những cách thức mới nhằm tôn vinh bản sắc cốt lõi của văn hóa đất nước. Bằng cách kết nối di sản với tương lai, chúng tôi đảm bảo mỗi món ăn đều mới mẻ, có chủ đích và gắn kết chặt chẽ với cội nguồn.